Bánh Flan đậu hũ non đơn giản mà siêu ngon và hấp dẫn

Chính vì thế mà nhiều người sợ ăn nhiều quá sẽ bị mập. Nói vậy thôi chứ bạn hoàn toàn kết hợp flan với các nguyên liệu phong phú giúp bạn ăn vẫn rất ngon miệng mà có phần thanh mát hơn. Kem flan đậu hũ là món ăn mình nghĩ luôn đến lúc này.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà

- 200g đậu hũ non

- 100g đường

- 300ml sữa tươi

- Tinh chất vani

Cách làm:

Bước 1:  Cho 70g đường với 50ml nước đun nhỏ lửa lui riu cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là đạt. Đợi đường nguội bớt rồi bạn đổ ra các khuôn, bạn cầm khuôn và nghiêng đều xung quanh để nước đường láng hết phần đáy khuôn.

Bước 2:Đập trứng với đường ra bát to và dùng phới đánh tan trứng nhưng tránh không đánh quá mạnh tay khiến trứng bị nổi bọt khí sẽ làm bánh bị lỗ rỗ.

Bước 3: Cho đậu hũ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi chộn với trứng ở bước 2

Bước 4: Cho hỗn hợp trứng đậu hũ ở bước 3 vào sữa tươi vào khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cho vani vào và dùng rây lọc để được hỗn hợp mịn, loại bỏ phôi trứng  và đậu chưa tan hết.

Bước 5: Rót hỗn hợp vào các khuôn bánh, đế bánh nghỉ 15-30 phút cho tan hết cá bọt khí và sắp lên xửng để hấp bánh trong 30 phút.

Để bánh không bị nước hấp nhỏ xuống làm rỗ bánh, bạn phủ lên nồi hấp 2 lớp khăn và 10-15 phút kiểm tra và lau hơi nước tụ trên vung nồi một lần.

Khi bánh chín bạn lấy bánh ra và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh kem flan đậu hũ thanh mát mà không kém phần hấp dẫn rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!