Cách làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

 09/10/2018 11:03:35  18 lượt xem

Hạt sen và đậu xanh đều là những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, có tính mát và bồi bổ cơ thể rất tốt

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon, sánh mịn và bổ dưỡng nhé! Chúng ta cùng bắt đầu thôi nào!

Nguyên liệu:

300gr đậu xanh nguyên vỏ

300gr hạt sen tươi, đã làm sạch và loại bỏ tâm sen

1,5-2 lít nước

Cùi dừa: 1 miếng nhỏ

Đường phèn/ đường phổi: ¼ bát con (các bạn có thể dùng đường cát tùy nhà bếp mình có gì nhé)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế hạt

-         Đậu xanh chọn hạt chắc, mẩy, đều hạt, màu xanh tự nhiên. Ngâm hạt trong nước lạnh có pha tí muối trong khoảng thời gian từ 3-5 tiếng cho hạt đậu xanh nứt ra là được, để nguyên vỏ đậu xanh, đem rửa hạt sạch lại với nước và để ráo.

-         Hạt sen tươi bóc vỏ, loại bỏ tâm sen, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Bước 2: Xay và lọc sữa

Cho đậu xanh và hạt sen cùng với một miếng cùi dừa nhỏ vào máy say, thêm nước và xay nhuyễn, bạn xay thật kỹ để các nguyên liệu nhuần nhuyễn, nếu máy say đầy thì bạn có thể chia ra xay làm 2 lần nhé.

Sau đó bạn đổ hỗ hợp xay được ra tô lớn có lót túi/ khăn/ rây lọc, lọc sữa và bỏ bã đi, bạn đã có hỗ hợp nước sữa.

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Bước 3: Nấu sữa

Đổ lượng sữa lọc thu được vào nồi sạch và đun với lửa nhỏ, bạn thường xuyên khuấy đều nhẹ tay để tránh sữa bị lắng, cháy ở dưới đáy nồi. Khi sữa sôi bạn cho đường phèn vào và khuấy cùng cho đến khi đường tan hết ra. Dùng thìa to để hớt bỏ bọt sữa nổi trên mặt sữa, nên nếm lại độ ngọt đạt khẩu vị của bạn. Khi sữa sôi từ 7-10 phút, sữa sánh, mịn là đạt.

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Đợi sữa nguội bớt, bạn rót ra bình thủy, ly thủy tinh để thưởng thức, bạn có thể thêm đá nếu thích uống lạnh. Sữa đậu xanh hạt sen khá sánh mịn, khi uống sữa có vị ngọt dịu, mùi thơm hòa quyện giữa đậu xanh – hạt sen – và mùi vị béo ngậy của hương cơm dừa rất ấn tượng

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Sữa đậu xanh hạt sen có thể bảo quản trong bình kín để trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.

Chúc các bạn thành công và có cho mình được ly sữa thơm ngon bất bại nhé!

Cách làm sữa đậu xanh mè đen đẹp da bổ máu

Cách làm sữa đậu xanh mè đen đẹp da bổ máu

Mè đen có vị bùi, thơm rất tốt trong việc bổ huyết, đen tóc, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh và có tính kháng viêm, kết hợp với đậu xanh có giá trị dinh dưỡng cao, có tính năng thải độc tốt sẽ là một công thức tuyệt vời cho món sữa thực vật đáng để bạn thử một lần đấy

Xem ngay
Sữa đậu xanh lá dứa đon giản mà ngon không tưởng

Sữa đậu xanh lá dứa đon giản mà ngon không tưởng

Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao, bên cạnh thành phần dinh dưỡng chính là protid, tinh bột, chất béo, chất xơ, đậu xanh chứa nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C và tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tô Ca, Mga, Na, Zn, sắt,… Vỏ đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp mát gan, tiêu nhọt, làm mát cơ thể

Xem ngay
Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo, omega-3, tinh dầu và khoáng chất; khi kết hợp với hạt đậu xanh có hàm lượng chất xơ cao, chứa nhiều dưỡng chất và rất thơm mát sẽ đem đến cho bạn một công thức sữa hạt tuyệt vời cả về chất, lượng và hương vị

Xem ngay
Bạn vui lòng chờ trong giây lát...