Kem flan cà phê hương vị ấn tượng sảng khoái cả ngày

Với bánh flan cà phê hay kem flan cà phê mình tin là mùi thơm thoảng, vị mát lành khó cưỡng của cà phê sẽ xua tan mệt mỏi, mang đến cho bạn cảm giác tỉnh táo, sảng khoái và ấn tượng. Còn trần trừ gì nữa, chúng ta cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

Trứng gà: 5 quả ; Sữa tươi: 500 ml ; ống vani : 2 ống; Đường cát vàng :100 g ; Sữa đặc: 3 muỗng cà phê ; Nước cốt cà phê: 1/2 chén; Nước : 100ml; Khuôn làm bánh flan.

Cách làm:

Bước 1: Cho 100ml nước với 100g đường vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt chuyển màu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ hỗn hợp trên xuống đáy khuôn bánh flan tạo thành một lớp caramen mỏng dưới đáy khuôn.

Bước 2: Đập trứng ra một chiếc bát lớn sau đó đánh đều lên: bạn lưu ý là không đánh mạnh tay, không đánh bông trứng lên nhé.

Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào một nồi khác, khấy đều và đun ấm đến khi đạt 40-45 độ thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy đều trong 5 phút sau đó cho trứng ở bước 2 vào, vừa đổ trứng vừa khấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Cho vani và cà phê vào hỗn hợp và khấy đều trong 2 phút sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan đem hấp trong 20-25 phút. Để bánh mịn màng, bạn nhớ cứ 5 phút lại mở vung lau nước đọng trên nắp và thành nồi 1 lần. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Như vậy là Chúng ta đã có được những hũ bánh flan cà phê thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè, người thân rồi. Vị đắng dịu thơm hấp dẫn đặc trưng của cà phê  hòa quyện cùng vị béo ngậy của bánh flan sẽ tan chảy, mát lạnh trong miệng bạn đem đến cảm giác tỉnh táo, sảng khoái và chắc chắn sẽ là một ấn tượng khó phai nếu như bạn nếm lần đầu tiên đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Nguồn: cách làm kem flan