Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

 09/10/2018 10:38:24  27 lượt xem

Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo, omega-3, tinh dầu và khoáng chất; khi kết hợp với hạt đậu xanh có hàm lượng chất xơ cao, chứa nhiều dưỡng chất và rất thơm mát sẽ đem đến cho bạn một công thức sữa hạt tuyệt vời cả về chất, lượng và hương vị

Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món sữa đậu xanh thú vị này nhé!

Nguyên liệu:

200gr đậu xanh nguyên vỏ

100gr hạt óc chó

Nước: 1,5 lít

Sữa đặc: ½ bát con

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế hạt

  • Đậu xanh chọn hạt chắc, mẩy, đều hạt, màu xanh tự nhiên. Ngâm hạt trong nước lạnh có pha tí muối trong khoảng thời gian từ 3-5 tiếng cho hạt đậu xanh nứt ra là được, để nguyên vỏ đậu xanh, đem rửa hạt sạch lại với nước và để ráo.
  • Hạt óc chó ngâm với nước sạch trừng 4-6 tiếng, trong khi ngâm thay nước 2 lần, sau đó rửa sạch, để ráo.
 
   


Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Bước 2: Xay và lọc sữa

Cho đậu xanh và hạt óc chó cùng sữa đặc vào máy say, thêm chút nước và xay nhuyễn, bạn xay thật kỹ để các nguyên liệu nhuần nhuyễn, nếu máy say đầy thì bạn có thể chia ra xay làm 2 lần cho cẩn thận nhé.

Sau đó bạn đổ hỗ hợp xay được ra tô hoặc bình lớn có lót túi/ khăn/ rây lọc, lọc sữa, vắt kiệt bỏ bã, như vậy bạn đã có hỗ hợp nước sữa.

 
   

Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Bước 3: Nấu sữa

Đổ lượng sữa lọc thu được vào nồi sạch và đun với lửa nhỏ, bạn thường xuyên khuấy đều nhẹ tay để tránh sữa bị lắng, cháy ở dưới đáy nồi. Khi sữa sôi bạn dùng thìa to để hớt bỏ bọt sữa nổi trên mặt sữa, cho sữa sôi từ 7-10 phút, sữa sánh, mịn là đạt.

 
   

 Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Đợi sữa nguội bớt, bạn rót ra bình thủy, ly thủy tinh để thưởng thức, bạn có thể thêm đá nếu thích uống lạnh. Thành phẩm thu được khá sánh mịn, khi uống sữa có vị ngọt thơm và béo ngậy. Sữa đậu xanh óc chó rất tốt cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là bà bầu, trẻ em. Bạn có thể bảo quản sữa trong bình kín để ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày nhé.

Sữa đậu xanh hạt óc chó rất nhiều dinh dưỡng

Có một lưu ý nho nhỏ là nếu bạn sử dụng sữa có thành phần của hạt óc chó cho con yêu của bạn dưới 9 tháng tuổi thì bạn cần phải thận trọng kiểm tra xem bé có mẫn cảm, dị ứng với hạt óc chó không nhé!

Chúc các bạn thành công với những ly sữa thơm ngon!

Cách làm sữa đậu xanh mè đen đẹp da bổ máu

Cách làm sữa đậu xanh mè đen đẹp da bổ máu

Mè đen có vị bùi, thơm rất tốt trong việc bổ huyết, đen tóc, nhuận táo, bổ ngũ tạng, hư nhược, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt, thêm thông minh và có tính kháng viêm, kết hợp với đậu xanh có giá trị dinh dưỡng cao, có tính năng thải độc tốt sẽ là một công thức tuyệt vời cho món sữa thực vật đáng để bạn thử một lần đấy

Xem ngay
Sữa đậu xanh lá dứa đon giản mà ngon không tưởng

Sữa đậu xanh lá dứa đon giản mà ngon không tưởng

Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao, bên cạnh thành phần dinh dưỡng chính là protid, tinh bột, chất béo, chất xơ, đậu xanh chứa nhiều vitamin E, B1, B2, B3, B6, vitamin C và tiền vitamin K, acdia folic và các khoáng tô Ca, Mga, Na, Zn, sắt,… Vỏ đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt, giúp mát gan, tiêu nhọt, làm mát cơ thể

Xem ngay
Bạn vui lòng chờ trong giây lát...