"Đã mắt đã miệng" với món bánh su kem Nhật Bản thần thánh

 10/20/2020 12:34:22 AM   182 lượt xem

Nhật Bản được biết đến như là một vùng đất ẩm thực đầy tinh tế và tỉ mỉ. Theo quan niệm của người Nhật, một món ăn hoàn hảo không chỉ ở hương vị mà còn cả cách trình bày. Kemflan.com hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh su kem quen thuộc với công thức chế biến của người Nhật. Hãy cùng xem cách làm bánh su kem của người Nhật Bản khác chúng ta như thế nào nhé!


Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

Bột mì đa dụng: 90g

Bột năng: 10g

Bột làm bánh: 85g

Trứng gà: 3 quả

Sữa tươi không đường: 120 ml

Bơ nhạt: 135g

Đường: 35g

Muối: 1 ít

Phần nhân kem:

Bột ngô (rây mịn): 40g

Lòng đỏ trứng: 4 quả

Whipping cream: 120ml

Đường: 50g

Sữa nguyên kem: 240ml

Vani: 1 thìa

Cách làm bánh:

Bước 1: Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút.

Bước 2: Trộn bột mỳ, bột làm bánh và bột năng lại với nhau, sau đó lượt qua rây cho mịn.

Bước 3: Cho bơ + sữa tươi+ đường + chút muối vào nồi rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi bơ và đường tan hết. Bạn cho từ từ hỗn hợp bột vào nồi vừa cho vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục, khuấy cho đến khi bột bắt đầu đặt sệt lại thì tắt bếp và đổ hỗn hợp ra tô lớn.

Bước 4: Đập từng quả trứng gà cho vào trộn đều cùng với bột thành hỗn hợp sánh mịn, sau đó cho hỗn hợp ra túi bắt kem có gắn sẵn đui kem.

 

 

 


Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng, bóp túi bắt kem và nặn bột thành những hình xoắn ốc nhỏ cách nhau chừng 2-3 cm.

 

 


Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước 10 phút, sau đó đặt khay nướng vào lò vặn lửa xuống còn 175 độ  và nướng bánh khoảng 20 phút cho bánh chín.

 

 


Bước 7: Bây giờ bạn chuyển sang làm phần nhân kem.

Cho lòng đỏ trứng gà + đường + bột ngô + vani vào tô và đánh tan, sau đó thêm sữa nguyên kem đun ấm vào và khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

 

 


Bước 8: Đổ hỗn hợp ra nồi và đun 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp sánh mịn, sau đó tắt bếp và làm nguội nhanh.

Bước 9: Đánh bông whipping cream cùng với hỗn hợp trên rồi cho vào túi bắt bông kem có gắn sẵn đui kem, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 10: Cắt ngang bánh nhưng chú ý không cắt rời nhé, bóp nhân kem vào giữa bánh. Vậy là bạn đã làm xong món bánh su kem kiểu Nhật cực ngon rồi đấy!

 



 

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Ngòn ngon món bánh su kem phô mai nhìn là "ưá nước miếng"

Những chiếc bánh su nhỏ xinh, thơm lừng vị bơ sữa có sức lỗi cuốn cao khiến chúng ta bị hấp dẫn và cứ muốn ăn mãi. Hôm nay, Kemflan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh su kem phô mai không chỉ đơn giản là trứng mà còn béo ngậy với phô mai, đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan trong bạn sống dậy, làm tan chảy trái tim mong manh của bạn 

Xem ngay
Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Hướng dẫn làm bánh su kem trà xanh ngon mê ly

Trà xanh thanh mát được dùng để làm ra những loại bánh ngon tuyệt như bánh bông lan, bánh mocha, và cả sukem. Không quá khó làm, không tốn nhiều thời gian và công sức, kemflan.com sẽ hướng dẫn các bạn tự tay trổ tài làm ra loại bánh sukem trà xanh được chiếm được nhiều cảm tình của các bạn trẻ trong thời gian gần đây nhé!

Xem ngay
Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Thú vị với bánh su kem hình thiên nga dành cho bé

Trong ẩm thực, hình dáng và cách trang trí món ăn có yếu tố quyết định rất nhiều; bởi khi nhìn món ăn được trang trí đẹp mắt thì não sẽ được kích thích và ngay lập tức bạn sẽ muốn nếm thử mùi vị của món ăn được trang trí hoa mĩ đó . Và cũng chính vì lí do đó, chúng mình sẽ tiết lộ cho bạn ngay công thức làm bánh su kem hình thiên nga đảm bảo sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thích thú.

Xem ngay
Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

Học làm bánh su kem kiểu Pháp ngon quên lối về

Những chiếc bánh su kem mang đậm hương vị Pháp mang sức hấp dẫn không kém chút nào những loại bánh ngọt khác đâu. Bạn có tò mò cách làm ra những chiếc bánh su kem chính thống nguồn gốc  từ Pháp mà chúng ta vẫn thường ăn hay không? Ngay sau đây Kemflan.com xin giới thiệu cho bạn cách làm bánh su kem kiểu Pháp ngon tuyệt.

Xem ngay
Bí kíp làm bánh su kem chuẩn Singapore  hảo hạng

Bí kíp làm bánh su kem chuẩn Singapore hảo hạng

Bánh su kem của mỗi nước khác nhau đều mang một nét đặc trưng vốn có khác nhau, còn mang hơi thở của nước đó nữa. Với chuyên mục ẩm thực hôm nay, Kemflan.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh su kem Singapore ngon hảo hạng

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Công thức làm bánh su kem bằng bột mikko nhanh gọn mà vẫn ngon

Nếu bạn có niềm yêu thích đặc biệt với bánh su kem nhưng không phải là người quá khéo léo trong việc làm ra những chiếc bánh điểm tâm yêu thích thì cũng đừng lo, với công thức làm bánh su kem bằng bột mikko rất đơn giản và dễ thực hiện mà Kemflan.com sẽ giới thiệu ngay sau đây, bạn sẽ có thể chinh phục thành công loại bánh này.

Xem ngay
Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Công thức món bánh su kem giòn ngon tuyệt cho ngày se lạnh

Bánh su kem bạn đã thử nhiều loại, nhưng đã bao giờ từng thưởng thức qua món bánh su kem giòn nức tiếng được sự sủng ái của rất nhiều bạn trẻ. Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên là vẻ ngoài nhỏ nhắn xinh xắn, vàng rụm, thơm lừng vị trứng. Khi ăn vào thì thực sự ấn tượng bởi sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ giòn dai và lớp kem mềm mịn thực sự khó cưỡng lại lắm đó.

Xem ngay
Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Công thức làm bánh su kem hấp dễ ẹc

Bánh su kem là món bánh được biết đến với hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại được với lớp vỏ vàng giòn cùng nhân kem mềm mịn. Hôm nay Kemflan.com chúng mình sẽ biến tấu một tí xíu để món bánh su kem quen thuộc trở nên đặc biệt hơn – đó là món bánh su kem hấp.  

Xem ngay
Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website